To read this article in English, click here.
Menurut Economist Intelligence Unit, Indonesia adalah negara yang menghasilkan sampah makanan terbanyak kedua di dunia. Masyarakat Indonesia menyia-nyiakan 300 kilogram makanan setiap tahunnya perorang. Tahukah kamu bahwa makanan sebanyak itu mampu memberi makan 28 juta orang di Indonesia (11% dari populasi Indonesia)?
Sumber: Low Carbon Development Indonesia[1]
Mengapa hal tersebut bisa terjadi?
Pada tahun 2016, diungkapkan oleh peneliti di Economist Group bahwa Indonesia perlu memperbaiki infrastruktur daerah penghasil pangan dan meningkatkan kesadaran masyarakat tentang masalah pemborosan makanan.
Selain itu, terbukti bahwa Indonesia hanya memiliki kapasitas cold storage sebanyak 200.000 ton bahan pangan, dimana jumlah tersebut kurang dari kebutuhan yang sebenarnya. Dengan begitu, banyak makanan yang dibuang karena adanya kekurangan kapasitas cold storage di Indonesia.
Selain itu, 40% dari total limbah makanan dihasilkan oleh produk yang tampak "tidak sempurna". Standar kosmetik yang ketat menyebabkan banyak produk yang ditolak oleh toko dan mengakibatkan pemborosan. Misalnya pisang yang diremukkan atau alpukat yang bentuknya aneh.
Sumber: ARTSTATION[2]
Melihat krisis yang ada, maka sangat penting bagi semua orang untuk bekerja sama dalam mengatasi masalah limbah makanan. Setiap lapisan masyarakat memiliki peranannya dalam membantu penyelesaian permasalahan ini.
Bagaimana cara mengatasi masalah tersebut?
Cara mengatasi masalah sebagai konsumen :
1. Berpikir sebelum membeli sesuatu
2. Mengurangi jumlah pembuangan makanan
3. Membuat kompos sampah organik sendiri
4. Menghargai produk lokal
Cara mengatasi masalah sebagai pemerintah :
1. Memperluas pembangunan infrastruktur dan fasilitas penyimpanan
2. Mendidik petani dan konsumen tentang limbah makanan
3. Menegakkan peraturan yang ada dan memberikan hukuman bagi pelanggar
Cara mengatasi masalah sebagai pengecer :
1. Berhenti menerapkan standar kosmetik yang tinggi
2. Menyimpan makanan dari tanggal pemakaian
Dengan berhenti membuang-buang makanan maka kita dapat menghilangkan 8% dari total emisi sehingga kita dapat memerangi pemanasan global sembari memerangi masalah kelaparan dunia.
Source: Bio Bag[3]
Oleh karena itu, yuk kita mulai mengurangi jumlah sampah makanan untuk kehidupan manusia yang lebih baik.
Klik DISINI untuk mengetahui lebih lanjut tentangnya dan kunjungi konten kami di IG!
Apa yang Anda ingin kami bicarakan selanjutnya? Tulis di forum kami DISINI!
Sumber dan Foto: